Des nouvelles du millésime 2013...

Le millésime 2013 sera de qualité mais pour ce qui est de la quantité on est loin du compte : à peine le tiers d'une récolte normale. La pluie et le froid que l'on a eu fin mai- début juin au moment de la fleur ont entraîné de la coulure (fleurs qui n'ont pas donné de fruits) et du millerandage (graines qui ne se sont pas développées et qui sont restées très petites).

 

Au chai tout se passe bien. La fermentation alcoolique (transformation du sucre en alcool) est terminée et les écoulages devraient avoir lieu la semaine prochaine au retour de Belgique (salon à Mons les 18-19 et 20 octobre) et avant les Portes Ouvertes au CHATEAU LAMBERT des 26 et 27 octobre...

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