Exception de Lambert
Exception est une micro-cuvée produite uniquement lors d'excellents millésimes sur une parcelle de vignes de 60 ans. Alliant expression du terroir, notes épicées et fruits noirs bien mûrs.
Cépage : 100 % Merlot
Densité de plantation : 5 000 pieds à l'hectare
Terroir : Sols argilo-calcaires
Vinification : 6 mois d'élevage en cuve et 12 en barriques
Dégustation
Une belle couleur intense et profonde.
Des arômes élégants, complexes, avec des notes toastées et épicées où les fruits noirs bine mûrs dominent.
Une finale longue et puissante.
Accords mets & vin
Ce vin s'accompagne très bien avec une côte de boeuf ou un tournedos à la "Rossini".
Si vous préférez le poisson, le Lamproie à la bordelaise sera parfaitement mis en valeur avec l'Exception.
SCEA Bordeille
Forêt N°2
33126 Saint Aignan
Tel : +33(0)5 57 24 98 51 - Fax : +33(0)5 57 24 91 18
E-mail : chateau_lambert@hotmail.com